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Recipe development

Développement de recettes

$7,850.99
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Vous voulez avoir les meilleurs bonbons du marché ?

Nos spécialistes en développement de recettes et scientifiques alimentaires ont plus de 25 ans d'expérience en confiserie et travailleront avec vous pour créer des recettes et des formules adaptées à vos besoins.

Nous proposons une formule et une consultation d'une journée complète sur place pour développer des recettes qui fonctionnent parfaitement avec vos machines et votre climat, et qui intègrent tous les ingrédients, saveurs et exigences nutritionnelles spéciaux que vous préférez.

Notre équipe peut développer des recettes pour :

  • Gummies et gelées
  • Caramels
  • Chocolats
  • Bonbons durs
  • Comestibles

Ce package de développement de recettes comprend :

  • 10 heures de consultation sur site
  • 10 moules en silicone
  • Ingrédients et petit matériel d'usure
  • Liste des fournisseurs
  • Tutoriel vidéo étape par étape



Details

Nos formules ont été testées pour :
Microbiologie : activité de l'eau, niveaux de pH, humidité
Chimie : numération sur plaque aérobie (APC) / levures et moisissures (Y&M)
Évaluation sensorielle : odeur, couleur, aspect général, intégrité de l'emballage

*Tests fournis par un tiers – Great Plains Analytical Laboratory

Référence:TM-AB-03

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Truffly Made reserves the right to refuse the return or to charge a minimum 20% restocking fee. All returned items including silicone molds must be in new, unused condition and in their original unaltered packing material, with any accessories.

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Since 2013, Truffly Made has been producing top-quality German-engineered candy depositors, demolders and silicone molds. Our FDA-approved and BPA Free silicone molds are designed for professional confectioners, featuring a patented design that eliminates the need for handcrafting or purchasing shells, streamlining the candy-making process.

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