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Gelatin gummy recipe

Recette de bonbons gélifiés à la gélatine

$5,391.99
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Utilisez les recettes Truffly Made pour créer les meilleurs bonbons gélifiés du marché !

Nos spécialistes du développement de recettes et nos scientifiques agroalimentaires ont développé des recettes de bonbons gélifiés formulées pour fonctionner parfaitement avec les machines Truffly Made et vous permettre de devenir un leader sur ce marché concurrentiel. Avec ce forfait, vous avez accès aux données de recettes et à une consultation téléphonique ou vidéo d'une heure avec notre chef pâtissier pour répondre à toutes vos questions.

  • Ce paquet de recettes de bonbons gélifiés à la gélatine comprend :
  • Fichier PDF contenant la recette complète et la procédure détaillée
  • Tutoriel vidéo avec explications détaillées
  • Consultation d'une heure avec notre chef pâtissier
  • 10 moules en silicone
  • Ingrédients et petit matériel d'usure
  • Liste des fournisseurs
  • Suggestions de méthodes de perfusion

Details

Notre formule a été testée pour :
Microbiologie : activité de l'eau, niveaux de pH, humidité
Chimie : numération sur plaque aérobie (APC) / levures et moisissures (Y&M)
Évaluation sensorielle : odeur, couleur, aspect général, intégrité de l'emballage

*Tests fournis par un tiers – Great Plains Analytical Laboratory

La durée de conservation recommandée pour la recette Gummy est d'au moins 12 mois dans l'emballage Mylar final.

Référence:TM-GGR-22

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Truffly Made reserves the right to refuse the return or to charge a minimum 20% restocking fee. All returned items including silicone molds must be in new, unused condition and in their original unaltered packing material, with any accessories.

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Since 2013, Truffly Made has been producing top-quality German-engineered candy depositors, demolders and silicone molds. Our FDA-approved and BPA Free silicone molds are designed for professional confectioners, featuring a patented design that eliminates the need for handcrafting or purchasing shells, streamlining the candy-making process.

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