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Services fabriqués à la truffe

Truffly Made accompagne votre parcours de confiserie complet.

Prise en charge des recettes

Envie des meilleurs gummies longue conservation du marché ? Forts de plus de 25 ans d'expérience en confiserie, nos spécialistes du développement de recettes et nos scientifiques agroalimentaires collaboreront avec vous pour créer des recettes et des formules adaptées à vos besoins.

Nous proposons une formule et une consultation d'une journée complète sur place pour développer des recettes qui fonctionnent parfaitement avec vos machines et votre climat, et qui intègrent tous les ingrédients, saveurs et exigences nutritionnelles spéciaux que vous préférez.

Notre formule a été testée pour :

Microbiologie : activité de l'eau, niveaux de pH, humidité
Chimie : numération sur plaque aérobie (APC) / Levures et moisissures (Y&M)
Évaluation sensorielle : odeur, couleur, aspect général, intégrité de l'emballage

Tests fournis par un tiers – Great Plains Analytical Laboratory

Ce package de développement de recettes comprend :

10 heures de consultation sur site
10 moules en silicone
Ingrédients et petit matériel d'usure
Liste des fournisseurs
Tutoriel vidéo étape par étape

Utilisez les recettes Truffly Made pour créer les meilleurs bonbons à la gélatine du marché !

Nos spécialistes du développement de recettes et nos scientifiques agroalimentaires ont développé des recettes de bonbons gélifiés formulées pour fonctionner parfaitement avec les machines Truffly Made et vous permettre de devenir un leader sur ce marché concurrentiel. Avec ce forfait, vous avez accès aux données de recettes et à une consultation téléphonique ou vidéo d'une heure avec notre chef pâtissier pour répondre à toutes vos questions.

Notre formule a été testée pour :

Microbiologie : activité de l'eau, niveaux de pH, humidité
Chimie : numération sur plaque aérobie (APC) / Levures et moisissures (Y&M)
Évaluation sensorielle : odeur, couleur, aspect général, intégrité de l'emballage

Tests fournis par un tiers – Great Plains Analytical Laboratory

La durée de conservation recommandée pour la recette Gummy est d'au moins 12 mois dans l'emballage Mylar final.

Ce paquet de recettes de bonbons gélifiés à la gélatine comprend :

Fichier PDF contenant la recette complète et la procédure détaillée
Tutoriel vidéo avec explications détaillées
Consultation d'une heure avec notre chef pâtissier
10 moules en silicone
Ingrédients et petit matériel d'usure
Liste des fournisseurs
Suggestions de méthodes de perfusion

Besoin d'être vegan ? Aucun problème !

Utilisez les machines Truffly Made pour créer les meilleurs bonbons à la pectine du marché.

Nos spécialistes du développement de recettes et nos scientifiques agroalimentaires ont développé des recettes de bonbons gélifiés à la pectine, formulées pour fonctionner parfaitement avec les machines Truffly Made et vous permettre de devenir un leader sur ce marché concurrentiel. Avec ce forfait, vous avez accès aux données de recettes et à une consultation téléphonique ou vidéo d'une heure avec notre chef pâtissier pour répondre à toutes vos questions.

Notre formule 100 % végétalienne et entièrement naturelle a été testée pour :

Microbiologie : activité de l'eau, niveaux de pH, humidité
Chimie : numération sur plaque aérobie (APC) / Levures et moisissures (Y&M)
Évaluation sensorielle : odeur, couleur, aspect général, intégrité de l'emballage

Tests fournis par un tiers – Great Plains Analytical Laboratory

La durée de conservation recommandée pour la recette Gummy est d'au moins 12 mois dans l'emballage Mylar final.

Ce paquet de recettes de gommes à la pectine comprend :

Fichier PDF contenant la recette complète et la procédure détaillée
Tutoriel vidéo avec explications détaillées
Consultation d'une heure avec notre chef pâtissier
10 moules en silicone
Ingrédients et petit matériel d'usure
Liste des fournisseurs
Suggestions de méthodes de perfusion

Avec plus de 25 ans d'expérience dans le domaine de la confiserie, Truffly Made produit la référence absolue en matière de recettes de bonbons gélifiés, de chocolats, de caramels, de bonbons durs et de produits comestibles, avec une attention particulière portée à la qualité, aux objectifs de production, aux saveurs et à l'intégrité du produit.

En achetant nos recettes, vous créerez des bonbons plus savoureux, plus durables et de meilleure qualité, parfaitement compatibles avec les équipements Truffly Made. Des infusions optionnelles d'ingrédients spéciaux comme le THC et le CBD sont également incluses.

Notre formule a été testée pour :

Microbiologie : activité de l'eau, niveaux de pH, humidité
Chimie : numération sur plaque aérobie (APC) / Levures et moisissures (Y&M)
Évaluation sensorielle : odeur, couleur, aspect général, intégrité de l'emballage

Tests fournis par un tiers – Great Plains Analytical Laboratory

La durée de conservation recommandée pour nos recettes de bonbons gélifiés est d'au moins 12 mois dans l'emballage Mylar final.

Modules complémentaires disponibles :

Consultation horaire
Consultation sur site

Vous avez une recette presque parfaite ? Forts de plus de 25 ans d'expérience dans l'industrie de la confiserie, les experts en développement de recettes et les scientifiques alimentaires de Truffly Made vous aideront à peaufiner votre produit pour qu'il fonctionne parfaitement avec nos équipements et vous aide à devenir un leader sur ce marché concurrentiel.

Notre équipe d'experts examinera votre recette actuelle, vous conseillera sur les ajustements, mettra à jour les formules pour des performances optimales dans un environnement à volume élevé et testera en laboratoire la nouvelle recette pour garantir une production par lots, un goût et une durée de conservation de premier ordre.

Consultations d'experts

Rencontrez un chimiste Truffly Made pour améliorer votre recette et vos formules actuelles dans n'importe quel domaine des produits de confiserie.

Nos scientifiques agroalimentaires et spécialistes en développement de recettes possèdent plus de 25 ans d'expérience dans l'industrie de la confiserie. Lors de votre consultation d'une heure, nos experts vous accompagneront pour peaufiner vos produits afin qu'ils fonctionnent parfaitement avec les équipements Truffly Made et que vos recettes vous positionnent comme leader sur ce marché concurrentiel.

Pendant au moins 2 jours, notre consultant expert se rendra dans vos installations et fournira une analyse d'expert sur votre installation, vous aidera à développer vos recettes, à mettre en place des procédures opérationnelles standard et à former votre équipe à utiliser de manière optimale vos machines.

À quoi vous pouvez vous attendre

Services généraux de consultation sur site

Calcul des coûts des recettes
Déterminer les rendements et les potentiels d'échelle
Apprenez aux chefs d'équipe à créer des listes de production, des calendriers, des inventaires, etc.
Apprenez à l'équipe à travailler plus intelligemment et non plus dur, en mettant l'accent sur la propreté et l'efficacité
Calculer le dosage du THC
Enseigner des méthodes et des outils de production efficaces pour être respectueux de la main-d'œuvre
Enseigner l'utilisation d'un équipement de démarrage approprié
Explorez l'utilisation de différents arômes provenant de diverses entreprises
Explorez différentes options d'emballage

Gummy Services Consultation sur site

Apprenez à l'équipe à réaliser une recette de bonbons gélifiés à partir de zéro
Enseigner l'utilisation des différents types de gélatine ou de pectine
Enseigner les infusions de THC
Enseigner les procédures de démarrage à petite échelle
Proposer des suggestions sur l'équipement de dépôt de gomme en fonction du menu comestible souhaité
Proposer des suggestions d'équipements appropriés lorsqu'il est temps de passer à l'échelle supérieure
Apprenez à calculer correctement les saveurs des produits gélifiés multi-saveurs
Enseigner l'utilisation du réfractomètre pour mesurer le Brix

Services de conseil sur site en chocolat

Dégustation de chocolat pour explorer les nuances des chocolats blancs, au lait et noirs
Apprenez à votre personnel à tempérer le chocolat à la main
Enseigner l'utilisation des machines de trempe pour une production à grande échelle
Apprenez les calculs de dosage de THC appropriés pour votre produit comestible
Enseigner les bonnes infusions comestibles
Enseigner la création comestible du concept à la production
Proposez des suggestions sur l'équipement de chocolat en fonction de votre menu comestible souhaité

Développez votre cuisine de confiserie pour créer la ligne de production la plus efficace grâce à la formulation de recettes experte et à la conception d'agencement optimale de Truffly Made.

Cette solution complète vous permet de démarrer votre projet de confiserie du bon pied. Forts de plus de 25 ans d'expérience, nos experts partagent leur savoir-faire pour vous aider à créer une gamme irrésistible de produits infusés aux cannabinoïdes ou aux nutraceutiques, qui se distinguent par leur goût, leur qualité et leur attrait. Tout en perfectionnant des recettes personnalisées de pointe, nos experts optimiseront l'agencement de votre cuisine pour maximiser l'efficacité et la productivité.

Contactez-nous pour connaître les tarifs. Le coût de chaque projet est déterminé au cas par cas, en fonction de son ampleur.

Support technique

Notre collection de tutoriels vidéo explique tout ce dont vous avez besoin pour entretenir votre Universal Depositor 6L et XL en toute confiance. Chaque vidéo illustre en détail son bon fonctionnement, met en avant les outils de réparation appropriés et explique comment remplacer les composants de votre déposant, notamment :

Remplacement des disques rotatifs
Niveau de la barre avant
Câbles pour le remplacement de l'unité de commande
Remplacement de la pompe hydraulique
Remplacement de la barre coulissante

Câbles avec remplacement et réglage du cylindre

Les pièces de rechange peuvent être achetées ici .

Le service de maintenance Truffly Made comprend tous les travaux nécessaires au bon fonctionnement des machines. Nos services incluent :

Service régulier
Contrôles de routine
Réparations programmées et d'urgence
Remplacement ou réalignement des pièces usées, endommagées ou mal alignées

La maintenance peut être effectuée soit avant la panne, soit après la panne, soit dans les locaux de Truffly Made, soit par un technicien sur site pour un service rapide et efficace.

Demande de service