Servicios

Truffly Made apoya todo tu recorrido de repostería.

Soporte de recetas

¿Quieres las mejores gomitas de larga duración del mercado? Nuestros especialistas en desarrollo de recetas y científicos de alimentos tienen más de 25 años de experiencia en repostería y trabajarán contigo para crear recetas y fórmulas que se ajusten a tus necesidades.

Ofrecemos una fórmula y una consulta in situ de un día completo para desarrollar recetas que funcionen perfectamente con su maquinaria y clima, e incorporen cualquier ingrediente especial, sabor y requisito nutricional que prefiera.

Nuestra fórmula ha sido probada para:

Microbiología: Actividad del agua, niveles de pH, humedad.
Química: Recuento en placa aeróbica (APC) / Levaduras y mohos (Y&M)
Evaluación sensorial: olor, color, apariencia general, integridad del envase

Pruebas proporcionadas por terceros: Great Plains Analytical Laboratory

Este paquete de desarrollo de recetas incluye:

10 horas de consultoría in situ
10 moldes de silicona
Ingredientes y equipos de pequeño desgaste
Lista de proveedores
Videotutorial paso a paso

¡Utilice las recetas de Truffly Made para crear los mejores caramelos de gelatina del mercado!

Nuestros especialistas en desarrollo de recetas y científicos de alimentos han desarrollado recetas de gomitas de gelatina formuladas para funcionar a la perfección con la maquinaria Truffly Made y posicionarlo para convertirse en una marca líder en este competitivo mercado. Con este paquete, tendrá acceso a los datos de las recetas y a una consulta telefónica o videollamada de una hora con nuestro chef de repostería para aclarar cualquier duda que pueda tener.

Nuestra fórmula ha sido probada para:

Microbiología: Actividad del agua, niveles de pH, humedad.
Química: Recuento en placa aeróbica (APC) / Levaduras y mohos (Y&M)
Evaluación sensorial: olor, color, apariencia general, integridad del envase

Pruebas proporcionadas por terceros: Great Plains Analytical Laboratory

La vida útil recomendada para la receta de gomitas es de al menos 12 meses en el envase final de Mylar.

Este paquete de recetas de gomitas de gelatina incluye:

Archivo PDF que contiene la receta completa y el procedimiento detallado
Vídeo tutorial con explicaciones detalladas
Consulta de 1 hora con nuestro chef de repostería
10 moldes de silicona
Ingredientes y equipos de pequeño desgaste
Lista de proveedores
Sugerencias de métodos de infusión

¿Necesitas comida vegana? ¡No hay problema!

Utilice las máquinas Truffly Made para crear los mejores caramelos de pectina del mercado.

Nuestros especialistas en desarrollo de recetas y científicos de alimentos han desarrollado recetas de gomitas de pectina formuladas para funcionar a la perfección con la maquinaria Truffly Made y posicionarlo para convertirse en una marca líder en este competitivo mercado. Con este paquete, tendrá acceso a los datos de las recetas y a una consulta telefónica o videollamada de una hora con nuestro chef de repostería para aclarar cualquier duda que pueda tener.

Nuestra fórmula 100% vegana y totalmente natural ha sido probada para:

Microbiología: Actividad del agua, niveles de pH, humedad.
Química: Recuento en placa aeróbica (APC) / Levaduras y mohos (Y&M)
Evaluación sensorial: olor, color, apariencia general, integridad del envase

Pruebas proporcionadas por terceros: Great Plains Analytical Laboratory

La vida útil recomendada para la receta de gomitas es de al menos 12 meses en el envase final de Mylar.

Este paquete de recetas de gomitas de pectina incluye:

Archivo PDF que contiene la receta completa y el procedimiento detallado
Vídeo tutorial con explicaciones detalladas
Consulta de 1 hora con nuestro chef de repostería
10 moldes de silicona
Ingredientes y equipos de pequeño desgaste
Lista de proveedores
Sugerencias de métodos de infusión

Con más de 25 años de experiencia en repostería, Truffly Made produce el estándar de oro de recetas para gomitas, chocolates, caramelos, caramelos duros y comestibles, con especial consideración por la calidad, los objetivos de producción, los sabores y la integridad del producto.

Al comprar acceso a nuestras recetas, crearás dulces mejores, más duraderos y con más sabor, ideales para el equipo Truffly Made. También se incluyen infusiones opcionales para ingredientes especiales como THC y CBD.

Nuestra fórmula ha sido probada para:

Microbiología: Actividad del agua, niveles de pH, humedad.
Química: Recuento en placa aeróbica (APC) / Levaduras y mohos (Y&M)
Evaluación sensorial: olor, color, apariencia general, integridad del envase

Pruebas proporcionadas por terceros: Great Plains Analytical Laboratory

La vida útil recomendada para nuestras recetas de gomitas es de al menos 12 meses en el envase final de Mylar.

Complementos disponibles:

Consultoría por horas
Consultoría in situ

¿Tiene una receta casi perfecta? Los expertos en desarrollo de recetas y científicos de alimentos de Truffly Made cuentan con más de 25 años de experiencia en la industria de la confitería y le ayudarán a perfeccionar su producto para que funcione a la perfección con nuestros equipos y le ayuden a convertirse en una marca líder en este mercado competitivo.

Nuestro equipo de expertos revisará su receta actual, le asesorará sobre ajustes, actualizará las fórmulas para lograr el máximo rendimiento en un entorno de gran volumen y probará en laboratorio la nueva receta para garantizar una producción por lotes, un sabor y una vida útil de primer nivel.

Consultas con expertos

Reúnase con un químico de Truffly Made para mejorar su receta y fórmulas actuales en cualquier campo de productos de confitería.

Nuestros científicos de alimentos y especialistas en desarrollo de recetas cuentan con más de 25 años de experiencia en la industria de la confitería. Durante su consulta de una hora, nuestros expertos trabajarán con usted para perfeccionar sus productos y que funcionen a la perfección con los equipos Truffly Made, garantizando así que sus recetas lo posicionen como una marca líder en este competitivo mercado.

Durante un mínimo de 2 días, nuestro consultor experto viajará a sus instalaciones y brindará un análisis experto sobre sus instalaciones, lo ayudará a desarrollar sus recetas, marcará procedimientos operativos estándar y capacitará a su equipo para utilizar su maquinaria de manera óptima.

Qué puedes esperar

Servicios Generales Consultoría en Sitio

Costo de recetas
Determinar rendimientos y potenciales de escalamiento
Enseñe a los líderes de equipo cómo crear listas de producción, cronogramas, inventario y más.
Enseñe al equipo a trabajar de forma más inteligente y no más dura, centrándose en la limpieza y la eficiencia.
Calcular la dosis de THC
Enseñar métodos y herramientas de producción eficientes para que sean amigables con la mano de obra.
Enseñar el uso del equipo de arranque adecuado
Explorar el uso de diferentes saborizantes de varias empresas.
Explorar distintas opciones de embalaje

Consultoría in situ de Gummy Services

Enseñe al equipo a hacer una receta de gomitas desde cero.
Enseñar el uso de los diferentes tipos de Gelatina o Pectina.
Enseñar infusiones de THC
Enseñar cómo se llevan a cabo los procedimientos de puesta en marcha a pequeña escala
Ofrecer sugerencias sobre equipos para depositar gomitas según el menú comestible deseado.
Ofrecer sugerencias sobre el equipo adecuado cuando llegue el momento de ampliar
Enseñe cómo calcular correctamente los sabores para productos gomosos de múltiples sabores.
Enseñar el uso del refractómetro para medir grados Brix

Consultoría in situ de servicios de chocolate

Cata de chocolate para explorar los matices del chocolate blanco, con leche y negro.
Enseñe a su personal cómo templar el chocolate a mano.
Enseñar el uso de máquinas de templado para aumentar la producción.
Enseñe los cálculos adecuados de dosis de THC para su producto comestible.
Enseñar infusiones comestibles adecuadas
Enseñar la creación comestible desde el concepto hasta la producción
Ofrece sugerencias sobre equipos de chocolate según el menú comestible que desees.

Desarrolle su cocina de confitería para crear la línea de producción más eficiente con la formulación de recetas expertas y el diseño de distribución óptimo de Truffly Made.

Esta solución integral le ayuda a comenzar su proyecto de repostería con buen pie. Con más de 25 años de experiencia, nuestros expertos comparten sus conocimientos para ayudarle a crear una irresistible línea de productos con infusión de cannabinoides o nutracéuticos que destaquen por su sabor, calidad y atractivo. Mientras perfeccionan recetas personalizadas líderes en la industria, nuestros expertos optimizarán la distribución de su cocina para maximizar la eficiencia y la productividad.

Contáctenos para consultar precios. El costo de cada proyecto se determina individualmente según el alcance del proyecto.

Apoyo técnico

Nuestra colección de videotutoriales explica todo lo necesario para el mantenimiento correcto y seguro de su Depósito Universal 6L y XL. Cada video muestra detalladamente el funcionamiento correcto, destaca las herramientas de reparación adecuadas y explica cómo reemplazar los componentes del depósito, incluyendo:

Reemplazo de discos giratorios
Nivel de barra frontal
Cables para reemplazo de unidad de control
Reemplazo de bomba hidráulica
Reemplazo de la barra deslizante

Cables con reemplazo y ajuste de cilindros

Las piezas de repuesto se pueden comprar aquí .

El servicio de mantenimiento Truffly Made abarca todo el trabajo necesario para el correcto funcionamiento de las máquinas. Nuestros servicios incluyen:

Servicio programado regularmente
Controles de rutina
Reparaciones programadas y de emergencia
Reemplazo o realineación de piezas desgastadas, dañadas o desalineadas

El mantenimiento del servicio se puede realizar antes o después de que se produzca una falla, ya sea en las instalaciones de Truffly Made o por un técnico en el lugar para un servicio rápido y eficiente.

Solicitar servicio